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Die Küche in 10 Jahren

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Das Schweizer Gastgewerbe in zehn Jahren wurde in SwissCuisine 6/16 beschrieben. In dieser Ausgabe wird nun ein Schwergewicht auf die Küche in zehn Jahren gelegt. Wie wir alle wissen, halten die Küchengeräte weit mehr als zehn Jahre. So müssen schon heutige Investitionen überprüft werden, ob sie in zehn Jahren noch zeitgemäss sind.

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